Produsen dan distributor tepung tapioka alami dan tepung tapioka modifikasi yang mempunyai keunggulan di banding tepung tapioka biasa.
DESKRIPSI PRODUK
Modified Starch ( MS) adalah tepung modifikasi yang diproduksi dari tapioka dengan proses khusus sehingga memiliki sifat-sifat yang berbeda dengan tapioka alami. Modified Starch sangat menyerap air dan membentuk gell dengan air dingin ataupun panas.
SPESIFIKASI PRODUK
Kadar air : 13 – 15 ( % )
Viscositas : 2000 – 2500 ( Cps)
Size Partikel : Lolos mesh 80
Sebutan : Modified Starch
Warna Visual : Powder Putih
Umur Simpan : 12 Bulan
KEUNGGULAN MODIFIED STARCH
- Mampu membentuk gell dalam air dingin atau panas.
- Mampu mengembang ( mekar) sampai 1, 5 kali dibanding tapioka biasa.
- Walaupun mampu mengembang sampai 1, 5 kali, hasil produk tetap renyah dan tidak keropos di dalam.
- Mempunyai daya rekat yang lebih baik dibanding dengan tapioka biasa
- Karena mampu membentuk gell di air dingin maka Modified Starch bisa mempercepat proses produksi.
